Полезные Кулинарные Искусства

Любовь Александровна Снегирева

В этой коллекции рецептов собраны вкусные и полезные блюда для тех, кто хочет поддерживать здоровый образ жизни и при этом наслаждаться любимыми угощениями. Каждое из блюд разработано с учетом принципов правильного питания (ПП) – они низкокалорийные, с минимальным содержанием сахара и насыщенных жиров, но при этом сохраняют отличный вкус и текстуру. В рецептах использованы только полезные ингредиенты, такие как овсяная мука, орехи, свежие фрукты, ягоды и натуральные подсластители, что позволяет не только наслаждаться вкусом, но и поддерживать фигуру в тонусе.

Здесь представлены не только десерты, такие как капкейки, кексы и печенье, но и разнообразные варианты для завтраков, перекусов и даже угощений на праздничный стол. Все рецепты подходят для людей, следящих за калориями, а также для тех, кто придерживается низкоуглеводного или безглютенового питания.

ПП-выпечка – это идеальный выбор для тех, кто хочет сочетать здоровое питание с гастрономическими удовольствиями.

Любовь Снегирева

Полезные Кулинарные Искусства

Банановые маффины без сахара

Количество порций: 6

Калорийность: 180 ккал (на 1 маффин) Время приготовления: 30 минут Ингредиенты:

Банан – 2 шт. (спелые)

Яйцо – 1 шт.

Овсяная мука – 100 г

Греческий йогурт – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Корица – ? ч. л. (по желанию)

Приготовление:

Разомни бананы вилкой до состояния пюре.

Добавь яйцо, йогурт и перемешай.

Всыпь овсяную муку, разрыхлитель и корицу. Замеси тесто.

Разложи по формочкам и выпекай 20 минут при 180°C.

Дай остыть и наслаждайся!

? Совет: Можно добавить орехи, ягоды или кусочки шоколада 85%.

Творожное печенье без сахара

Количество порций: 12

Калорийность: 90 ккал (на 1 печенье) Время приготовления: 25 минут Ингредиенты:

Творог 5% – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Овсяная мука – 120 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванилин – 1 ч. л.

Мёд – 1 ст. л. (по желанию)

Приготовление:

Смешай творог, яйцо и мёд.

Добавь муку, разрыхлитель и ванилин. Замеси тесто.

Сформируй небольшие печенья.

Выпекай 15 минут при 180°C.

? Совет: Можно посыпать кунжутом или добавить кусочки орехов.

Овсяное печенье с бананом

? Время приготовления: 25 минут

? Калорийность: ~120 ккал на 100 г Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 100 г

Спелый банан – 1 шт.

Мёд – 1 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Корица – ? ч. л. (по желанию)

Разрыхлитель – ? ч. л.

Приготовление:

Разомните банан вилкой до состояния пюре.

Добавьте яйцо, мёд и перемешайте.

Всыпьте овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу, тщательно размешайте.

Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте при 180°C в течение 15 минут.

? Совет: Можно добавить немного тёмного шоколада или орехов для вкуса.

Творожные маффины без сахара

? Время приготовления: 30 минут

? Калорийность: ~130 ккал на 100 г Ингредиенты:

Творог 5% – 150 г

Яйца – 2 шт.

Овсяная мука – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Натуральный йогурт – 50 мл

Ваниль – по вкусу

Приготовление:

Взбейте яйца с творогом и йогуртом.

Добавьте овсяную муку, разрыхлитель и ваниль.

Разлейте тесто по формочкам.

Выпекайте при 180°C 20-25 минут.

? Совет: Добавьте ягоды для аромата и вкуса.

Шоколадный кекс на кефире

? Время приготовления: 35 минут

? Калорийность: ~140 ккал на 100 г Ингредиенты:

Кефир – 200 мл

Яйцо – 1 шт.

Овсяная или рисовая мука – 150 г

Какао – 2 ст. л.

Мёд – 1 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

Взбейте яйцо с кефиром и мёдом.

Добавьте муку, какао и разрыхлитель, перемешайте.

Вылейте в форму для выпекания.

Запекайте при 180°C 25-30 минут.

? Совет: Можно украсить орехами или кокосовой стружкой.

Банановые панкейки без сахара

? Время приготовления: 20 минут

? Калорийность: ~140 ккал на 100 г Ингредиенты:

Банан – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Овсяная мука – 50 г

Разрыхлитель – ? ч. л.

Корица – по вкусу

Приготовление:

Разомните банан вилкой до состояния пюре.

Добавьте яйцо, муку, разрыхлитель и корицу, перемешайте.

Жарьте на сухой антипригарной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

? Совет: Подавайте с ягодами или натуральным йогуртом.

ПП-сырники без муки

?