Поливегетарианство

Любовь Александровна Снегирева

Поливегетарианство – это подход к питанию, который сочетает в себе элементы вегетарианства и умеренное потребление продуктов животного происхождения. В отличие от строгого вегетарианства, поливегетарианцы включают в свой рацион не только растительные продукты, но и такие источники белка, как рыба, птица или молочные продукты, в зависимости от предпочтений. Это гибкая диета, которая позволяет человеку выбирать, насколько ограничивать или исключать мясо, в то время как основное внимание уделяется овощам, фруктам, злакам и бобовым.

Поливегетарианство часто воспринимается как сбалансированный способ питания, поскольку включает разнообразие продуктов и минимизирует возможный вред от чрезмерного потребления мяса и насыщенных жиров. Этот стиль питания также помогает улучшить здоровье, снизить риск хронических заболеваний и поддерживать вес в пределах нормы.

В аннотации поливегетарианства основное внимание уделяется разнообразию и балансу.

Любовь Снегирева

Поливегетарианство

Поливегетарианство – это стиль питания, который включает в себя вегетарианскую диету с добавлением небольшого количества продуктов животного происхождения, таких как рыба, яйца или молочные продукты. Это гибкая диета, позволяющая получить все полезные вещества как из растительных, так и из животных продуктов, что облегчает соблюдение диеты и позволяет разнообразить рацион. В этой диете также важно сбалансированное использование всех источников пищи, чтобы поддерживать оптимальное здоровье.

Творожные котлеты с овсяными хлопьями

Время приготовления: 30 минут

Калорийность: 250 ккал на порцию Ингредиенты:

200 г творога

50 г овсяных хлопьев

1 яйцо

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Зелень (по желанию)

Приготовление:

В миске смешайте творог, овсяные хлопья и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.

Сформируйте котлеты и обжарьте их на оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте с овощным салатом или картофелем.

Совет: Добавьте в котлеты немного зелени или чеснока для более яркого вкуса.

Рыбные такос с овощами

Время приготовления: 30 минут

Калорийность: 320 ккал на порцию Ингредиенты:

200 г филе рыбы (лосось или треска)

2 кукурузных лепешки

1 авокадо

1/2 красного лука

1 помидор

Листья салата

1 столовая ложка оливкового масла

Лимонный сок

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Рыбу обжарьте на сковороде с оливковым маслом до готовности, посолите и поперчите по вкусу.

Лук нарежьте кольцами, помидор – кубиками, а авокадо – слайсами.

Разогрейте лепешки на сковороде, затем наполните их рыбой, овощами и листьями салата.

Полейте лимонным соком и подавайте.

Совет: Можно добавить йогуртовый соус или сальсу для пикантности.

Омлет с шпинатом и фетой

Время приготовления: 20 минут

Калорийность: 220 ккал на порцию Ингредиенты:

2 яйца

50 г шпината

30 г сыра фета

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте шпинат до мягкости.

В миске взбейте яйца, добавьте немного соли и перца.

Вылейте яйца на сковороду и готовьте омлет, пока он не станет золотистым.

Сверху добавьте раскрошенный сыр фета и подавайте.

Совет: Омлет можно добавить в роллы или подать с тостом.

Легкий овощной рагу с рисом

Время приготовления: 35 минут

Калорийность: 280 ккал на порцию Ингредиенты:

1 баклажан

1 цукини

1 красный перец

1 помидор

1/2 стакана риса

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 чайной ложки тимьяна

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Отварите рис до готовности.

Нарежьте овощи кубиками и обжарьте их на оливковом масле с тимьяном.

Когда овощи будут мягкими, добавьте помидор и готовьте еще 5-7 минут.

Подавайте овощное рагу с отварным рисом.

Совет: Чтобы блюдо было более сытным, добавьте в рагу немного фасоли или гороха.

Салат с яйцом, авокадо и помидорами

Время приготовления: 15 минут

Калорийность: 350 ккал на порцию Ингредиенты:

1 яйцо

1 авокадо

1 помидор

Листья салата

1 столовая ложка оливкового масла

Лимонный сок

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Отварите яй