Автобиография

Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».

Пожизненный дипломатический ранг – атташе. Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).

Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.

Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др. Посетила 39 стран. Говорит на Rus, Eng, Fr.

Писательница. Поэтесса. Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.

Добро пожаловать, юный волшебник!

Ты держишь в руках не просто кулинарную книгу, а настоящий гримуар вкуса! Забудь о скучных заклинаниях и зельеварении – здесь тебя ждет магия совершенно иного рода – Пицца-магия!

В этой книге собраны не просто рецепты, а настоящие волшебные формулы, способные превратить обычную пиццу в кулинарный шедевр. Огненные драконы, лесные нимфы, морские сирены и даже сам сфинкс – все они поделились своими секретами, чтобы ты смог сотворить пиццу, достойную королевского пира (или дружеских посиделок у костра).

Забудь о привычных сочетаниях! Здесь тебя ждут эксперименты с неожиданными ингредиентами, волшебные соусы и заклинания вкуса, которые удивят даже самых искушенных гурманов.

Итак, открой книгу, надень колпак шеф-повара и приготовься к удивительным открытиям в мире Пицца-магии!

Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.

Волшебное тесто для пиццы

Ингредиенты:

– 500 г муки

– 320 мл теплой воды

– 2 ч. ложки сухих дрожжей

– 2 ст. ложки оливкового масла

– 1 ч. ложка соли

– 1 ч. ложка сахара

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар.

2. Добавьте теплую воду и оливковое масло.

3. Замесите тесто до однородной массы.

4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

5. Перемешивайте тесто каждые 20 минут.

Совет: Для более пышного теста используйте молоко вместо воды.

Приятного аппетита и волшебных кулинарных открытий!

1. «Звездная пыль» с трюфелем и пармезаном

Ингредиенты:

– Тесто для пиццы (см. рецепт «Волшебное тесто» в начале книги)

– 200 г сливочного сыра

– 100 г сыра пармезан

– 50 г черного трюфеля

– 2 ст. ложки оливкового масла

– 1 ст. ложка меда

– Свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220° C. Раскатайте тесто и выложите на противень, застеленный пергаментом.

2. Смажьте основу оливковым маслом.

3. Намажьте сливочный сыр равномерным слоем.

4. Нарежьте трюфель тонкими ломтиками и выложите на сыр.

5. Посыпьте тертым пармезаном.

6. Выпекайте 10—12 минут до золотистой корочки.

7. Достаньте пиццу из духовки, полейте медом и посыпьте свежемолотым перцем.

Совет: Для более насыщенного вкуса используйте трюфельное масло.

Приятного аппетита!

2. «Огненный дракон» с острым соусом чили и чоризо

Ингредиенты:

– Тесто для пиццы

– 200 г томатного соуса

– 150 г сыра моцарелла

– 100 г чоризо

– 50 г маринованных перчиков халапеньо

– 2 ст. ложки острого соуса чили

– 1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220° C. Раскатайте тесто и выложите на противень.

2. Смажьте основу томатным соусом.

3. Выложите нарезанную чоризо и халапеньо.

4. Посыпьте тертой моцареллой.

5. Сбрызните оливковым маслом и острым соусом чили.

6. Выпекайте 10—12 минут до золотистой корочки.

Совет: Для любителей экстрима добавьте несколько капель соуса табаско.

Приятного аппетита!

3. «Морская нимфа» с морепродуктами и песто

Ингредиенты:

– Тесто для пиццы

– 200 г сливочного соуса

– 150 г креветок

– 100 г мидий

– 50 г кальмаров

– 2 ст. ложки соуса песто

– 1 ст. ложка оливкового масла

– Свежий базилик

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220° C. Раскатайте тесто и выложите на противень.

2. Смажьте основу сливочным соусом.

3. Выложите морепродукты.

4. Сбрызните оливковым маслом и соусом песто.

5. Выпекайте 10—12 минут до готовности морепродуктов.

6. Украсьте свежим базиликом.

Совет: Используйте замороженные морепродукты, предварительно разморозив их.