30 дней меню-худей

Жанна Анатольевна Орлова

Уважаемые читатели, я работаю в сфере общественного питания с 1997 года, с 2003 года и по настоящее время работаю в должности Шеф-кондитера. Имею опыт работы с самыми первоклассными Шефами России. В данной книге, я хочу поделиться рецептами, простыми, доступными, которые помогут снизить вес, одновременно насыщая организм достаточным количеством питательных веществ с дефицитом калорий. Желаю всем здоровья.

Жанна Орлова

30 дней меню-худей

Меню для коррекции фигуры

Уважаемые читатели, перед началом старта питания по меню, необходимо сделать лёгкие подготовительные шаги.

Рекомендации

? Подготовьте маленькие кухонные весы, мерный стаканчик и тарелочку в среднем на 300мл

? Приготовьте дневник, запишите в него все параметры, оюбъём груди, под грудью, объём талии, бёдер, шеи. Запишите свой вес и дату измерений.

? Приготовьте графин на 2,0 л воды, обязательно выпивать от 1,5л до 2,0л воды ежедневно

? В меню указаны продукты для общего стола, в случае аллергии или запрета на тот или иной продукт или напиток, замените его другим разрешённым для вас

? Замеры делаем по истечению двух недель

? Чай/Кофе/Цикорий можно пить как привыкли с сахаром. Кроме завтрака, на завтрак можно пить чай с небольшим количеством (20-30г) сладкого (шоколад, цукаты, сухофрукты, варенье, мёд и т.д.)

? Главное правило: Тело-это храм души, питание необходимо только для поддержания храма в порядке.

? Утром планка от 30 секунд до 2 минут

? Танец Каошики от 1 минуты до 3 минут

? Дыхание животом от 30 секунд до 2 минут

Простейшие рецепты для похудения

(в рецептах даются советы по заморозке пф, хранить от 1 месяца до 6 месяцев -18С)

Завтраки

Омлет

–2шт яйцо

–200мл молоко

–соль по вкусу

–70г сыр тёртый любой (по желанию)

Приготовление: Смешать все ингредиенты, залить в смазанную сливочным маслом форму для запекания или в сковороду, выпекать в духовом щкафу 20-35 минут (время зависит от духовки и количества омлета, если готовите на всю семью, количество больше и время дольше 35-40 минут)

Запеканка творожная

–250 творог (любой жирности)

–1шт яйцо

–соль щепотка

–сахар 2ст/л

–манка 2 ст,л

–сметана 2 ст/л (любой жирности)

–10г ванильный сахар (один пакетик)

–сливочное масло 20г для смазки формы

Приготовление: Все ингредиенты поместить в чашу и пробить погружным блендером, или пробить в кутере (домашний комбайн с двумя вращающимися ножами), до получения однородной массы. Выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания или в сковороду, выпекать в духовом щкафу 35-50 минут. (время выпечки зависит от особенностей вашей духовки и количества запеканки, если готовите на всю семью, количество больше и время дольше 50-60 минут).

Запеканка творожная с изюмом

–900 творог (любой жирности)

–5шт яйцо

–соль щепотка

–150г сахар

–80г муки 4 ст/л

–150мл сметаны (любой жирности)

–10г ванильный сахар (один пакетик)

–150 изюм мытый

–сливочное масло 20г для смазки формы

Приготовдление: Все ингредиенты (кроме изюма) поместить в чашу и пробить погружным блендером, или пробить в кутере (домашний комбайн с двумя вращающимися ножами), до получения однородной массы, далее добавить изюм и смешать. Выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания или в сковороду, выпекать в духовом щкафу 35-50 минут. (время выпечки зависит от особенностей вашей духовки и количества запеканки, если готовите на всю семью, количество больше и время дольше 50-60 минут).

Каша Рисовая/Овсянная/Гречневая 50/50 молоко/вода

–300г рис круглозёрный или гречка или овсяные хлопья или пшёнка

–700мл стакана горячей воды

–700мл горячего молока

–1/2 чл соль 3г

–2 ст/л сахар 40г(по желанию можно не добавлять сахар, а в готовую кашу добавить мед, варенье домашнее или сладкие ягоды и фрукты)

–10г ванильный сахар

–30г сливочное масло

Приготовление: Насыпать крупу в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и варить 5-8 минут на слабом огне до момента, пока вода не впитается в крупу, далее влить горячее молоко, добавить соль и варить на медленном огне иногда помешивая 15-20 минут, далее добавить сахар, ванильный