Детское меню в воке: 25 рецептов, которые понравятся всей семье

Романова Алексеевна Виктория

Эта книга содержит 25 рецептов, специально подобранных с учётом вкусов детей. Все блюда готовятся быстро и легко, с использованием свежих, натуральных ингредиентов. Мы также учли важность того, чтобы блюда были сбалансированными, богатыми овощами и белками, но при этом вкусными и интересными для детей.

Романова Виктория

Детское меню в воке: 25 рецептов, которые понравятся всей семье

Рецепт 1: Куриное филе с овощами и медом

Ингредиенты:

300 г куриного филе

1 морковь

1 сладкий перец

100 г брокколи

2 ст. л. меда

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. кунжута

Приготовление:

Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.

Разогрейте вок на среднем огне, добавьте оливковое масло.

Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5 минут).

Добавьте нарезанную морковь, брокколи и сладкий перец. Обжаривайте еще 5 минут.

Влейте соевый соус и мед, перемешайте.

Обжаривайте еще 3 минуты, чтобы овощи сохранили хрустящую текстуру.

Посыпьте кунжутом перед подачей.

Совет: Подайте с отварным рисом или лапшой.

Рецепт 2: Лапша с индейкой и сладким перцем

Ингредиенты:

200 г лапши (удон или яичная)

200 г филе индейки

1 сладкий перец

1 небольшая цуккини

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. мёда

Приготовление:

Отварите лапшу по инструкции на упаковке и отложите.

Нарежьте индейку полосками, сладкий перец и цуккини – тонкими ломтиками.

Разогрейте вок, добавьте масло и обжарьте индейку до готовности (около 5 минут).

Добавьте овощи, жарьте еще 4 минуты, пока они не станут мягкими.

Добавьте соевый соус и мёд, перемешайте.

Выложите лапшу в вок и тщательно перемешайте с индейкой и овощами.

Совет: Этот рецепт можно дополнить зелёным луком или кунжутом.

Рецепт 3: Рис с креветками и ананасом

Ингредиенты:

200 г вареного риса (лучше охлажденного)

150 г очищенных креветок

100 г консервированного ананаса

1 морковь

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. масла

1 яйцо

Приготовление:

Разогрейте масло в воке и обжарьте креветки 3 минуты.

Добавьте нарезанную морковь, жарьте 2 минуты.

Разбейте яйцо в вок, перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось.

Добавьте рис и ананасы, перемешайте и обжаривайте 4 минуты.

Влейте соевый соус и готовьте ещё минуту.

Совет: Для украшения можно использовать мелко нарезанную зелень.

Рецепт 4: Овощная лапша с сыром

Ингредиенты:

200 г яичной лапши

1 цуккини

1 сладкий перец

100 г тёртого сыра

2 ст. л. сливочного масла

1 ч. л. сушёного орегано

Приготовление:

Отварите лапшу и отложите.

Нарежьте цуккини и сладкий перец тонкими полосками.

Разогрейте сливочное масло в воке и обжарьте овощи 4 минуты.

Добавьте отваренную лапшу и обжаривайте еще 2 минуты.

Посыпьте сыром и орегано, перемешайте до полного расплавления сыра.

Совет: Подавайте это блюдо с зелёным луком или петрушкой.

Рецепт 5: Куриные фрикадельки с овощами

Ингредиенты:

300 г куриного фарша

1 яйцо

1 небольшая морковь

100 г брокколи

1 ч. л. соли

2 ст. л. панировочных сухарей

1 ст. л. масла

Приготовление:

Смешайте куриный фарш с яйцом, панировочными сухарями и солью.

Сформируйте маленькие фрикадельки.

Разогрейте масло в воке и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки.

Добавьте нарезанные овощи (морковь и брокколи) и жарьте еще 5 минут, периодически помешивая.

Совет: Подайте с лёгким соусом на основе сметаны или йогурта.

Рецепт 6: Сладкие кусочки тофу с брокколи

Ингредиенты:

200 г тофу

100 г брокколи

1 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. мёда

1 ст. л. масла

1 ч. л. кунжута

Приготовление:

Нарежьте тофу небольшими кубиками.