Карамель. Технология
Жанна Анатольевна Орлова
12+
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.0
2024 год 42
О книге
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.
ЛитРесГрафики цен
| Рейтинги этой книги | за 2024 год | за всё время |
| Кондитерское производство | №2 | №3 |
| Сахарное производство | №1 | №1 |
| Учебная литература | №31 | №419 |
| Среди всех книг | №12248 |
