В современном ритме жизни времени на полноценные приёмы пищи часто не хватает. «Полезные перекусы: 20 рецептов для тех, кто на бегу» – это сборник простых и быстрых рецептов, которые помогут вам поддерживать энергию и хорошее самочувствие в течение дня. В книге представлены разнообразные идеи для полезных перекусов: от домашних энергетических батончиков и смузи до ореховых смесей и овощных чипсов. Все рецепты легко приготовить заранее или буквально за несколько минут. Эта книга станет вашим надежным помощником в стремлении к здоровому питанию даже в самые занятые дни.

**Оглавление**

1. Энергетические батончики с овсянкой и мёдом

2. Орехово-фруктовая смесь

3. Смузи «Зелёная энергия»

4. Домашние овощные чипсы

5. Яблочные чипсы с корицей

6. Хумус с овощными палочками

7. Йогурт с гранолой и ягодами

8. Банановые панкейки на вынос

9. Рисовые хлебцы с авокадо и лососем

10. Энергетические шарики с финиками и кокосом

11. Запечённые нутовые криспы

12. Печёные сырные палочки

13. Домашние фруктовые желейки

14. Чиа-пудинг с манго

15. Овощные маффины

16. Сэндвичи с индейкой и шпинатом

17. Микс сухофруктов и орехов

18. Овсяное печенье без сахара

19. Энергетические батончики с киноа и орехами

20. Смузи-боул с ягодами и семенами

– —

### **1. Энергетические батончики с овсянкой и мёдом**

**Ингредиенты:**

– 2 стакана овсяных хлопьев

– 1 стакан смешанных орехов (миндаль, грецкие, фундук)

– 1/2 стакана сухофруктов (изюм, курага, клюква)

– 1/2 стакана мёда

– 1/4 стакана натурального арахисового масла или другого орехового масла

– 1 чайная ложка ванильного экстракта

– Щепотка соли

**Приготовление:**

1. Разогрейте духовку до 180° C. На противень выложите овсяные хлопья и орехи, слегка подрумяньте их в течение 10 минут.

2. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте мёд, ореховое масло, ванильный экстракт и соль. Нагревайте, помешивая, до однородной массы.

3. В большой миске соедините подрумяненные овсяные хлопья, орехи и сухофрукты.

4. Залейте сухую смесь тёплой медово-ореховой массой и тщательно перемешайте.

5. Выложите смесь в форму, выстланную пергаментной бумагой, и плотно утрамбуйте.

6. Охладите в холодильнике в течение 2 часов, затем нарежьте на порционные батончики.

– —

### **2. Орехово-фруктовая смесь**

**Ингредиенты:**

– 1 стакан миндаля

– 1 стакан кешью

– 1/2 стакана сушеной клюквы

– 1/2 стакана изюма

– 1/2 стакана тыквенных семечек

– 1/4 стакана семян подсолнечника

– 1/4 чайной ложки корицы

**Приготовление:**

1. В большой миске смешайте все ингредиенты.

2. Пересыпьте смесь в герметичный контейнер или порционные пакетики для удобства.

3. Храните в сухом прохладном месте и используйте в качестве быстрого перекуса.

– —

### **3. Смузи «Зелёная энергия"**

**Ингредиенты:**

– 1 спелый банан

– 1 стакан свежего шпината

– 1/2 авокадо

– 1 стакан миндального или кокосового молока

– 1 столовая ложка мёда или кленового сиропа (по желанию)

– 1 столовая ложка семян чиа или льна

**Приготовление:**

1. Поместите все ингредиенты в блендер.

2. Взбивайте до получения однородной консистенции.

3. Перелейте в бутылку или стакан с крышкой и наслаждайтесь на ходу.