Сказка ложь, да в ней намек!

Яков Канявский

Эта сказка повествует о многих недостатках, на которые почему-то не обращают внимания «большие дяди», зато мимо них не смогли пройти два способных паренька. И вот что из этого вышло.

Яков Канявский

Сказка ложь, да в ней намек!

© Яков Канявский, текст, 2024

© Издательство «Четыре», 2024

Глава 1

Сон

Миша находился в утренней дреме и рассуждал, что делать. В школу ему идти не хотелось. Там опять Федька важничать будет. Он считает себя самым крутым. А что в нем крутого? Ну, ростом, конечно, вымахал. А вот умом он не блещет. Шмотки на нем, правда, всегда самые крутые. Так это ведь не его заслуга, а папашина. Тот директором мясокомбината работает. Официальная зарплата там не бог весть какая. На нее Федьке не разгуляться бы на шикарные наряды. И хвастаться было бы нечем, и других унижать.

А унижает он постоянно. Вот недавно к нам в класс новый парнишка перешел, Васёк. Он из простой семьи. Мама с папой работают, но Васёк шикарных шмоток не имеет. Так этот Федька его постоянно унижает:

– Вы посмотрите на этих плебеев. Какое барахло они носят!

Это он таких, как мы с Васьком, плебеями называет. Зато по успеваемости мы с Васьком далеко впереди этого Федьки.

Надоело нам это постоянное унижение, и вот решили мы с Васьком выяснить причины этого неравенства. Откуда у Федьки всегда такие дорогие шмотки? Если официальной папашиной зарплаты на это не хватит, значит, приворовывает он. Но на чем? Надо бы посмотреть работу мясокомбината, чтобы это понять. Уговорили Федьку поговорить с отцом насчет экскурсии нашего класса на комбинат. Федька согласился, потому что это поднимало его престиж в классе. И вот такая экскурсия состоялась.

Мы с Васьком очень внимательно интересовались всем технологическим циклом. Женщина-технолог, сопровождавшая группу, подробно все объясняла.

– Вот после разделки туши вы видите ее подвешенные половины. В таком виде они взвешиваются и поступают на дальнейшую разделку или на склад для глубокой заморозки. Потом, по мере необходимости, со склада они идут на разделку и приготовление колбасы и других мясных изделий.

И тут Васёк задал вопрос:

– А когда эта туша после разморозки поступает на разделку, она снова взвешивается?

– Нет, мальчик. Такой необходимости нет.

– А почему? Ведь при заморозке туша становится легче.

– Правильно. Чувствуется, что ты, мальчик, физику изучал. Действительно, при заморозке туша теряет около десяти процентов своего веса. Это и учитывается инструкцией.

Дальше, проходя по технологической цепочке, школьники наблюдали, как обвалывается мясо с туши, как готовится фарш в специальных машинах и как набиваются колбасы. Затем шла технологическая обработка сырой продукции, была обжарка, копчение. И вот из камеры выкатываются тележки с подвешенной продукцией. Детей угостили готовой колбасой. Она была еще теплая и очень вкусная. Васёк уточнил ее сорт и сказал, что теперь будет просить у мамы только эту колбасу.

– И я тоже буду просить только такую, – согласился Миша.

Но, когда на следующий день обе мамы купили ребятам в магазине колбасу этого сорта, она уже почему-то не казалась такой вкусной. Ребята удивились и стали подводить итоги после экскурсии.

– Как колбасу готовят, мы с тобой узнали, – задумался Васёк. – И узнали, что она должна соответствовать такому-то ГОСТу. Чтобы понять, в чем заключается нарушение качества, надо изучить этот стандарт.

Ребята стали пропадать в городской библиотеке, изучать стандарты, а заодно физику и химию поглубже узнали. Но зацепиться за что-то не могли. Почему в цехе колбаса была такая вкусная, а после магазина нет?

– Погоди-ка, – вдруг догадался Васёк. – Тут, в стандарте, написано, что сырокопченые колбасы должны подвергаться копчению от двенадцати до двадцати четырех часов в зависимости от типа коптильного оборудования. Так? А я там, в коптильном цехе, заглянул в технологический журнал, где по каждой камере отмечают время закатки тележек и время окончания копчения. И получалось, что фактически копчение производят около четырех часов.

– Так в этом и есть весь фокус, – обрадовался Миша. – Нас угощали свеж