АВТОБИОГРАФИЯ

Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».

Пожизненный дипломатический ранг – атташе.

Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).

Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.

Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др.

Посетила 38 стран.

Говорит на Rus, Eng, Fr.

Писательница. Поэтесса.

Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.

Фантастический рыбный мир: салаты

Моря и океаны таят в себе не только безграничные просторы, но и несметное количество кулинарных сокровищ!

Добро пожаловать в мир рыбных салатов, где треска превращается в нежный облачный салат, лосось – в яркий и сочный фонтан вкуса, а креветки – в хрустящую симфонию морской свежести.

В этой книге Вы найдете не просто рецепты, а настоящие кулинарные приключения!

Готовы ли Вы отправиться в плавание по волнам вкуса?

Тогда отправляйтесь в путь!

Вас ждет фантастический рыбный мир салатов!

Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.

1. Салат «Морской оазис»

Ингредиенты:

– 200 г креветок

– 200 г кальмаров

– 200 г мидий

– 1 авокадо

– 1 огурец

– 1 красный лук

– 2 помидора

– 1 лайм

– 2 столовые ложки оливкового масла

– 1 столовая ложка соевого соуса

– 2 столовые ложки меда

– 1 столовая ложка растительного масла

– соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите креветки и кальмары, нарежьте их на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Оставьте остыть.

2. Очистите мидии от раковин и обжарьте их на сковороде до тех пор, пока не откроются. Оставьте остыть.

3. Нарежьте авокадо, огурец и лук тонкими кружочками. Нарежьте помидоры на кубики.

4. Смешайте оливковое масло, соевый соус, мед и сок лайма в миске. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Смешайте креветки, кальмары, мидии, авокадо, огурец, лук и помидоры в большой миске.

6. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте.

Подайте салат «Морской оазис» на большой белой тарелке, украсив его листьями свежей зелени и кружочками лайма. Этот салат идеально подойдет для ужина в кругу семьи или для украшения праздничного стола.

Приятного аппетита!

2. Салат «Рыбный букет»

Ингредиенты:

– 200 г копченого лосося

– 200 г тунца

– 200 г креветок

– 1 огурец

– 1 красный лук

– 2 помидора

– 1 авокадо

– 1 зеленый перец

– 1 лайм

– 2 столовые ложки оливкового масла

– 1 столовая ложка растительного масла

– 1 столовая ложка кунжута

– соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте копченый лосось и тунец на кусочки. Оставьте в стороне.

2. Очистите креветки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Оставьте остыть.

3. Нарежьте огурец, лук, помидоры, авокадо и зеленый перец тонкими кружочками.

4. Смешайте оливковое масло, сок лайма, соль и перец в миске.

5. Смешайте все ингредиенты в большой миске и аккуратно перемешайте.

6. Посыпьте салат кунжутом перед подачей.

Подайте салат «Рыбный букет» на большой белой тарелке, украсив его листьями свежей зелени и кружочками лайма. Этот салат идеально подойдет для вечеринки с друзьями или для украшения праздничного стола.

Приятного аппетита!

3. Салат «Серебряный коктейль»

Ингредиенты:

– 200 г копченого лосося

– 100 г зеленого салата

– 1 красный лук

– 1 огурец

– 2 помидора

– 1 авокадо

– 1 лайм

– 2 столовые ложки оливкового масла

– 1 столовая ложка бальзамического уксуса

– 1 столовая ложка меда

– 1 столовая ложка растительного масла

– соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте копченый лосось на тонкие полоски. Оставьте в стороне.

2. Нарежьте красный лук, огурец, помидоры и авокадо тонкими кружочками.

3. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, сок лайма, соль и перец в миске.

4. Разложите зеленый салат на большой белой тарелке. Положите на него красный лук, огурец, помидоры и авокадо.

5. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте.

6. Украсьте сверху полосками копченого лосося.

Под