Автобиография

Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».

Пожизненный дипломатический ранг – атташе.

Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).

Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др. Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др.

Посетила 38 стран.

Говорит на Rus, Eng, Fr.

Писательница. Поэтесса.

Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.

Салатный бум: Взрыв вкуса и красок!

Готовы открыть для себя мир салатов, где обыденное становится невероятным, а простота – вершиной кулинарного мастерства?

«Салатный бум» – это не просто кулинарная книга, это настоящий взрыв вкуса и красок! Внутри вас ждут:

Более 20 рецептов, которые заставят вас пересмотреть ваше представление о салатах.

Невероятные сочетания вкусов: от классических и проверенных временем до смелых и неожиданных.

Секретные ингредиенты: узнайте, как добавить в ваш салат изюминку и сделать его незабываемым.

А знали ли вы?

Самый дорогой салат в мире стоит около 10 000 долларов! В его состав входят редкие грибы, трюфели и редкие травы.

В некоторых культурах салаты считаются символом богатства и изобилия.

«Салатный бум» – это не просто книга, это приглашение в мир вкуса, где каждый салат – это маленькое произведение искусства!

Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.

1. Салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты:

– 2 грудки курицы

– несколько листьев салата

– 100 г тертого пармезана

– несколько крутонов

– 2 яйца

– 2 ст. л. оливкового масла

– 2 ст. л. лимонного сока

– 2 ч. л. дижонской горчицы

– 2 чесночных зубчика

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

2. Разбейте яйца в миску и взбейте венчиком. Добавьте в миску тертый пармезан.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и вылейте яично—пармезановую смесь. Готовьте, помешивая, пока смесь не станет похожей на омлет.

4. Возьмите листья салата и выложите на большую тарелку. Выложите на салат кусочки курицы и яичный омлет.

5. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу и измельченный чеснок.

6. Полейте салат получившимся соусом и посыпьте крутонами.

Приятного аппетита!

2. Салат «Греческий» с оливками и фетой

Ингредиенты:

– несколько листьев салата Айсберг

– 1 огурец

– 2 томата

– 1/2 красного лука

– 50 г оливок без косточек

– 150 г фета

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 ч. л. сахара

– 1/2 ч. л. соли

– 1/4 ч. л. черного перца

Приготовление:

1. Нарежьте салат Айсберг и выложите на блюдо.

2. Нарежьте огурец и томаты на кубики и выложите поверх салата.

3. Нарежьте красный лук на тонкие полукольца и выложите поверх огурцов и томатов.

4. Добавьте оливки на поверхность салата.

5. Нарежьте фету на кубики и выложите поверх салата.

6. Для приготовления соуса: смешайте оливковое масло, сахар, соль и перец в миске и хорошо перемешайте.

7. Полейте соусом поверх салата и подавайте.

Приятного аппетита!

3. Салат «Нисуаз» с тунцом

Ингредиенты:

– 2 консервированных тунца в масле

– 4 яйца

– несколько листьев салата Романо

– 1 крупный помидор

– 1 огурец

– 1/2 красного лука

– 50 г черных оливок без косточек

– 2 ст. л. каперсов

– 1 ст. л. дижонской горчицы

– 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Нарежьте помидор на дольки, огурец на кусочки, а красный лук на тонкие полукольца.

2. Возьмите несколько листьев салата и выложите на большую тарелку.

3. Разрежьте консервированный тунец на кусочки.

4. В кастрюле сварите яйца вкрутую. Охладите, очистите и нарежьте на четверти.

5. Выложите на тарелку нарезанный помидор, огурец, красный лук, оливки и каперсы. Добавьте нарезанный тунец.

6. В миске смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло.

7. Полейте салат получившимся соусом и украсьте четвертями яиц.

Приятного аппетита!

4. Салат «Капрезе» с моцареллой и малиной

Ингредиенты:

– 2 крупных помидора

– 200 г моцареллы

– 100 г мал