Искусство вкуса. Кулинарная история человечества

,
16+ Книга "Искусство вкуса. Кулинарная история человечества" {Individuum} – Бенджамин Вургафт, Мерри Уайт, 2023
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.0

О книге

Входит в серию: Individuum

Еда всегда была источником страстей и соблазнов – а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве – от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага – и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Переводчик: Александра Викторовна Глебовская

Купить книгу «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества»

электронная ЛитРес 429 ₽
бумажная … Book24 845 ₽
бумажная … Буквоед 845 ₽
бумажная … Читай-город 845 ₽

Графики цен

Рейтинги этой книги за 2023 год за всё время
Антропология 1 57
Среди всех книг 1677