Глава 1: Основы диабета 2 типа и питания

Введение в диабет 2 типа

Как работает диабет 2 типа: понимание основных механизмов

Значение правильного питания при диабете 2 типа

Основные принципы диеты для контроля уровня глюкозы

Введение в диабет 2 типа

Диабет 2 типа – это заболевание, вызванное нарушением регулирования и использования организмом сахара в качестве топлива. Этот сахар также известен как глюкоза. Это длительное состояние увеличивает циркуляцию сахара в крови. В конце концов, высокий уровень глюкозы в крови может привести к нарушениям кровообращения, нервной и иммунной систем.

При диабете 2 типа существуют в основном две проблемы. Поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина – гормона, регулирующего движение сахара в клетках. А клетки неадекватно реагируют на инсулин и потребляют меньше сахара.

Раньше диабет 2-го типа назывался диабетом взрослых, но диабет 1-го и 2-го типа может появиться как в детстве, так и во взрослом возрасте. Диабет 2 типа чаще встречается у пожилых людей. Однако увеличение числа детей с ожирением привело к увеличению случаев диабета 2 типа у молодых людей.

Лекарства от диабета 2 типа не существует. Снижение веса, правильное питание и физические упражнения помогут вам контролировать болезнь.

Симптомы

Симптомы диабета 2 типа обычно развиваются медленно. Фактически, вы можете годами страдать диабетом 2 типа, даже не подозревая об этом. При наличии симптомов они могут включать следующее:

Повышенная жажда.

Частое мочеиспускание.

Повышенный голод.

Непроизвольная потеря веса.

Усталость.

Нечеткое зрение.

Медленно заживающие язвы.

Частые инфекции.

Онемение или покалывание в руках или ногах.

Участки потемневшей кожи, обычно в подмышках и на шее.

Когда обратиться к врачу

Обратитесь к врачу, если вы заметили какие-либо симптомы диабета 2 типа.

Причины

Диабет 2 типа в основном является результатом двух проблем:

Клетки мышц, жира и печени создают резистентность к инсулину. В результате клетки не усваивают достаточно сахара.

Поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно инсулина, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в здоровых пределах.

Точные причины, почему это происходит, неизвестны. Однако избыточный вес и отсутствие активности могут быть ключевыми факторами, способствующими этому.

Как работает инсулин?

Инсулин – это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, расположенной позади и под желудком. Он контролирует, как организм использует сахар следующими способами:

Сахар в кровотоке заставляет поджелудочную железу вырабатывать инсулин.

Инсулин циркулирует в кровотоке, позволяя сахару проникать в клетки.

Количество сахара, присутствующего в кровотоке, уменьшается.

В ответ на это снижение поджелудочная железа выделяет меньше инсулина.

Роль глюкозы

Глюкоза, разновидность сахара, является основным источником энергии для клеток, составляющих мышцы и другие ткани. Использование и регулирование глюкозы включает следующее:

Глюкоза поступает из двух основных источников: пищи и печени.

Глюкоза всасывается в кровь, откуда попадает в клетки с помощью инсулина.

Печень производит и хранит глюкозу.

Когда уровень глюкозы низкий, печень преобразует накопленный гликоген в глюкозу, чтобы поддерживать уровень глюкозы в организме в здоровом диапазоне.

При диабете 2 типа этот процесс протекает плохо. Вместо того, чтобы попасть в клетки, сахар накапливается в крови. Когда уровень глюкозы в крови повышается, поджелудочная железа вырабатывает больше инсулина. Со временем клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, повреждаются и не могут производить достаточное количество инсулина для удовлетворения потребностей организма.

Факторы риска

Ниже приведены некоторые факторы, которые могут увеличить риск развития диабета 2 типа:

Масса. Избыточный вес или ожирение представляют собой серьезный риск.

Распределение жира. Накопление жира преимущественно в области живота, а не на бедрах и бедрах, указывает на более высокий риск. Риск развития диабета 2 типа выше, если вы мужчина с окружностью талии более 40 дюймов (101,6 сантиметра) или если вы женщина с ок