Удивительные кухни народов мира. Америка

Кухни народов мира в серии «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов» рассматриваются через 10 вопросов, которые создают импульс для самостоятельного исследования, сравнения одной страны с другой, поиску закономерностей и различий.

Если вам интересны новые технологии и территории, вы не только узнаете много интересных фактов о национальных особенностях стран мира, но и научитесь находить аналогии и обобщения при сравнении природы, социологии, экономики, культуры разных стран.

Серия «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов» полезна для расширения кругозора и профориентации.

Аргентина

Как создается мифология еды? Основным продуктом в Аргентине является мясо, отсюда много названий мясных блюд: жареное на решетке мясо «парильяда», «тира де асадо», отбивная «миланеза», порционная говядина «бифе де ломо», колбасы «асадо». В Аргентине можно попробовать не только альфахор, чорипан, соус чимичурри, суп локро, но и матэ из высушенных листьев…

1. Malvaceae 2. Ilex Paraguariense 3. Postre Vigilante 4. Amaranthaceae 5. Poaceae

Бразилия

Как канадская кухня объединила в себе кулинарные традиции европейских иммигрантов? Несмотря на то что кроме кленового сиропа, в Канаде можно попробовать кленовый хлеб, кленовые чипсы, кленовый бекон и квебекское блюдо путин – картошку фри с сыром и мясной подливкой, национальным блюдом канадцев считается Kraft Dinner – макароны с сыром, которые достаточно залить кипятком и засыпать сырным порошком из пакетика. Что представляет собой «хвост бобра» (Beaver Tail), который готовят в Оттаве?