Свадебное меню

Инна Баринова

Книга поможет домохозяйкам подготовить праздничный стол к свадебному торжеству. В книге содержатся рецепты закусок, горячих блюд, гарниров, салатов, десертов и напитков. Приятного аппетита!

Инна Баринова

Свадебное меню

В книге читатель найдёт рецепты кулинарных блюд, которые можно приготовить для свадебного торжества.

Совет да любовь!

ПРИВЕТСТВЕННЫЕ КОКТЕЙЛИ

Фруктовый лимонад

– 2 больших лимона

– 500 мл свежего апельсинового сока

– 250 мл ананасового сока

– 1 киви

– 1 груша

– 1 зеленое яблоко

– 500 мл газированной воды

– 4-5 столовых ложек сахара

– 6-8 кубиков льда

– несколько веточек мяты для украшения

Приготовление:

1. Начнем с подготовки фруктов. Вымойте лимоны и нарежьте их на тонкие ломтики. Отделите пару дольки для украшения, а остальные выжмите в отдельную миску, чтобы получить свежевыжатый лимонный сок.

2. Затем очистите киви, грушу и яблоко от кожуры и нарежьте их на мелкие кусочки. Уложите фрукты в блендер.

3. Добавьте апельсиновый и ананасовый сок в блендер к другим фруктам.

4. Теперь приготовьте сироп. В сотейнике смешайте сахар с 100 мл воды и нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится полностью. Затем снимите с огня и дайте сиропу остыть.

5. Добавьте охлажденный сироп к фруктовым сокам в блендере и включите его на высокой скорости. Блендер должен превратить фрукты в однородную массу.

6. Постепенно добавляйте газированную воду в блендер, продолжая взбивать, чтобы получить освежающий эффект лимонада.

7. Добавьте кубики льда для охлаждения напитка и включите блендер еще на несколько секунд.

8. Разлейте фруктовый лимонад в высокие стаканы и украсьте каждый стакан ломтиком лимона и веточкой мяты.

9. Фруктовый лимонад готов к подаче! Подайте его сразу после приготовления, чтобы насладиться его свежим и ярким вкусом.

Этот рецепт Фруктового лимонада станет отличным выбором для весеннего или летнего пикника, вечеринки или просто для освежающего напитка в жаркий день. Наслаждайтесь этим прекрасным сочетанием свежих фруктов, лимона и газированной воды, которое добавит яркости и вкуса вашим вечерам!

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Креветки в соусе Песто

Ингредиенты:

– 500 г креветок (очищенных)

– 2 столовые ложки подсолнечного масла

– 2 зубчика чеснока (измельченных)

– 1 столовая ложка сока лимона

– 1 столовая ложка оливкового масла

– 1 столовая ложка сыра Пармезан (тертого)

– 1/2 чайной ложки соли

– 1/4 чайной ложки перца

– 1/2 стакана базилика (свежего)

– 1/4 стакана кедровых орехов (прокаленных)

Приготовление:

1. Подготовьте креветки, удалите оболочку и кишечник, если необходимо. Ополосните их холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте подсолнечное масло. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.

3. Положите креветки в сковороду и обжарьте их до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Они должны приобрести ярко-розовый цвет и стать упругими.

4. Слейте сок лимона в отдельную миску и добавьте оливковое масло, сыр Пармезан, соль, перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

5. Поместите базилик и кедровые орехи в мелкую миску и измельчите их, используя погружной блендер или мелкий нож. Добавьте полученную пасту в миску с соком лимона и маслом.

6. Помешайте соус песто до однородной консистенции.

7. Когда креветки будут готовы, снимите сковороду с огня и добавьте приготовленный соус песто. Перемешайте, чтобы все креветки были равномерно покрыты соусом.

8. Подавайте креветки в соусе песто теплыми в качестве горячего гарнира или как основное блюдо. Украсьте свежим базиликом и кедровыми орешками по желанию перед подачей.

Приятного аппетита!

Лосось на тарталетках с авокадо

Ингредиенты:

– 4 тарталетки

– 300 г свежего лосося

– 1 авокадо

– 1 луковица

– 2 столовые ложки масла оливкового

– сок половины лимона

– соль, перец – по вкусу

– свежий укроп или петрушка для украшения

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Начните с приготовления начинки для тарталеток. Очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками.

3. Разогрейте масло оливк