Выбирай здоровье. Как не стать хроническим больным: уникальная шведская система

Стиг Бенгмарк

Интеллектуальный научпоп. Медицина не для всех

Стиг Бенгмарк приоткрывает читателям завесу тайны о функциях и деятельности самого длинного органа нашего организма. Вред антибиотиков и польза правильного питания звучат настолько знакомо, что кажется, будто ничего нового сказать об этом уже невозможно. Но это ошибка. В своей книге автор описывает 12 столпов здорового кишечника, которые помогут сохранить его здоровым на долгие годы.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Стиг Бенгмарк

Выбирай здоровье. Как не стать хроническим больным. Уникальная шведская система

Собранные в моей книге рекомендации по здоровому образу жизни – это повествование о противовоспалительной диете, правильной микрофлоре кишечника и о том, как изменить свой образ жизни

    Стиг Бенгмарк

VALJ HALSA! (CHOOSE HEALTH!)

by Stig Bengmark

Valj halsa! Copyright c by Stig Bengmark and Published in agreement with Bennet Agency

© Дубенская И.В., перевод на русский язык, 2022

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2023

Предисловие

Представляя Стига, вспоминаю нашу встречу за завтраком субботним утром в 8:00 в гостинице в Стокгольме, назначенную, чтобы составить план исследования.

Время встречи выбрал Стиг. Удивительно, что двигало 85-летним профессором, решившим встретиться в столь странный час. Ответ скоро станет очевиден. Все дело в увлеченности Стига идеей о том, как сделать нас здоровее, избавить от болезней благополучия, не дать оказаться на хирургическом столе. И медлить нельзя, так что назначить встречу субботним утром в 08:00 для профессора Стига вполне нормально.

Кто такой Стиг? Учёный, который в течение 30 лет занимался хирургией в университете Лунда, в том числе в должности главного хирурга университетской больницы Лунда. Список руководящих должностей Стига в области хирургии в Швеции и за рубежом настолько внушителен, что занял бы собой все предисловие к этой книге. В научной базе ПабМеда[1 - Крупнейшая электронная база данных биомедицинских исследований, созданная Национальным центром биотехнологической информации США. – Здесь и далее примеч. науч. ред.] собрано свыше 500 статей Стига Бенгмарка. Профессор был научным руководителем почти сотни аспирантов и докторантов, что говорит о высочайшем уровне производительности его труда. Среди хирургов он до сих пор является легендой благодаря новаторским идеям и методам, ставшими прорывом в медицине.

Кто же он на самом деле? Когда человек занимается поиском, важны увлеченность и любопытство. Специализируясь долгие годы на печени, одном из основных органов детоксикации в организме, Стиг начал задумываться о методах профилактики некоторых серьезных заболеваний, с которыми сталкивался в повседневной работе. Но каким образом можно добиться результата? Возможно, изменив свой образ жизни?

Когда пришло время выхода на пенсию, Стиг принял решение по вопросу, служившему ему путеводной звездой в течение 25 лет: он искал ответы на вопросы, почему так много людей страдают диабетом, ожирением, гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, не говоря уже о проблемах с кишечником. Пришло наконец время прочитать все написанное, собрав воедино все, что мы знаем. Сказано – сделано: вступив в должность приглашенного профессора в Лондоне, Стиг приступил к работе.

Вскоре он пришел к ряду выводов, сформулировав их в виде 12 заповедей (вы найдете их в книге). Возникла новая система знаний, в которой важны микрофлора кишечника, клетчатка, сахар, частота приемов пищи. Правильные жиры оказались не такими уж вредными. Особое внимание в новой системе знаний уделялось сахару и уменьшению вялотекущего воспалительного процесса, который способствует старению тканей, продолжаясь непрерывно.

Стиг протестировал сотни бактериальных штаммов, чтобы выявить те, которые лучше всего воздействуют на воспалительный процесс. Таким образом, на рынке появилось несколько новых продуктов. Теперь Стиг был не только врачом, ученым, профессором, но и социальным предпринимателем и был решительно настроен помочь нам всем улучшит